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もしかして、人気もん? 


イモハゼ★60
この魚は、こちらの地方で「イモハゼ」と呼ばれております。

なぜイモハゼなのか分かりません。

釣りに興味を持ち、釣って帰っていた頃から「おっ、イモハゼ釣ったんかぁ。こりゃぁ、こまい(小さい)けど旨いけんのぉ。」と周りの人から言われてきました。

ハゼなので、そこまで大きな魚ではありませんが、かぶせ釣りをしているとよく釣れる魚です。

よく釣れるので、メジャーな魚かと思いきやスーパーの鮮魚コーナーで並んでいるところをあまり見たことがありません。
あっ、鮮魚コーナーに行くときは、酒の肴になる刺身や半額セールになっていないか、そちらを重視しているので見落としているだけかもしれません(笑)

このイモハゼを刺身にすると、身は甘くキレイな純白で歯ごたえがあり、初めて食べたときは「えらい旨いけど、この白身はいったい何の魚じゃろう。」と思いました。

小魚の王道「メバル」がいますが、刺身にするとそれに肩を並べるぐらい美味だと思っています。

実際、イカダで釣りをしていると、いろんな船や漁船と会いますが、この「イモハゼ」メインで釣っている人もいます。





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00:18 | かぶせ釣り | comments (4) | trackbacks (0) | edit | page top↑